Cuisine

La cuisine de la Thaïlande

Guide de voyage

La cuisine thaïlandaise ne se limite pas à une cuisine épicée, au curry et aux fruits. Bien au contraire, les plats thaïlandais sont riches en ingrédients et en saveurs qui séduisent les papilles les plus délicates. Et si vous profitiez de votre séjour pour découvrir la cuisine de la Thaïlande ?

 

Du petit déjeuner au dîner : une variation de saveurs

 

Au petit déjeuner, vous pourrez déguster quelques beignets à base de farine de riz, des patongos, accompagnés de lait de soja fraîchement préparé. Les salapao tod, sortes de petites brioches sucrées cuites à la vapeur, sont également à découvrir.

Accompagnées le plus souvent de riz gluant, des brochettes de porc marinées et délicatement grillées, les mu ping, vous régaleront lors du déjeuner.

Au dîner, votre assiette pourra se composer de quelques recettes thaïlandaises typiques telles qu’une salade de bœuf en entrée (yam nam tok neua) suivie de quelques légumes sautés à la sauce soja ...

(pat pak rouam).

 

Des spécialités qui varient en fonction des régions

 

Selon la région, vous découvrirez différentes variantes de nouilles sautées : agrémentées de citronnelle ou rehaussées de piment pour un plat délicieusement épicé, elles vous procureront des sensations gustatives inédites.

Chaque lieu dispose de sa propre culture et s’approprie ainsi la recette du traditionnel pad thaï : autour de nouilles sautées cuites en bouillon, crevettes, poisson frit ou poulet sont délicieusement arrosés de lait de coco ou d’une sauce qui révèle toute la culture gastronomique du pays.

Si la gastronomie thaïlandaise est riche de nombreuses recettes salées, les desserts ne font en revanche pas partie de des spécialités de la Thaïlande. La saveur sucrée des papayes, des bananes ou encore de la noix de coco leur suffit aux Thaïlandais pour terminer le repas.

Vous l’aurez compris, la Thaïlande a de nombreuses merveilles à vous faire découvrir : grâce aux spécialités à base de viandes, aux nouilles sautées ou encore aux fruits locaux, votre séjour sera haut en couleur et en saveurs.