Sur la route des saveurs

Programme de votre voyage de 10 jours au Vietnam (extensions possibles)

JOUR 1 : VOL POUR SAIGON 

C’est le début de 10 jours de voyage au Vietnam : On espère que vous êtes aussi enthousiastes que notre équipe locale qui vous attend sur place ! Repas et nuit à bord. 

JOUR 2 : SAIGON 

Arrivée à Ho Chi Minh, encore appelée Saigon par la population vietnamienne. Accueil par votre guide et transfert vers la ville. Vous faites vos premiers pa au Vietnam, au cœur de l’ancienne capitale coloniale française. En fonction de votre heure d’arrivée selon votre plan de vol, vous aurez peut-être le temps de partir avec votre guide à la découverte des principaux sites historiques de la ville. Le bureau de poste de Saigon, la cathédrale Notre-Dame, le quartier chinois de Cho Lon et surtout le musée de la guerre vous donnent de solides bases historiques et culturelles du pays. Dîner et nuit à l’hôtel.

JOUR 3 : SAIGON - BEN TRE - MO CAY  

Départ de Saigon pour une immersion au fils de l’eau, de village en village dans le delta du Mékong. Direction la ville de Ben Tre où le bateau vous emmène à la découverte du paisible quotidien sur les berges de la rivière du même nom (2 heures de trajet). Au programme : arrêt à la maçonnerie pour en apprendre plus sur la fabrication des briques typiquement utilisées par les habitations, suivi d’une visite d’un atelier de transformation de la noix de coco au bord du canal, puis initiation au tissage traditionnel des nattes (tapis tressé de carex) et pour finir, dégustation des fruits tropicaux autou d’une pause thé. Vous déjeunez chez l’habitant avant de poursuivre l’exploration des alentours en charrette à moteur (ex lôi) ou à vélo, à l’ombre des arbres ! Les paysages défilent : rizières verdoyantes et plaines potagères, en plein cœur de la vie rurale des paysans ! Enfin, vous rejoignez vos hôtes et profitez d’un temps libre avant dîner. Nuit chez l’habitant.

JOUR 4 : MO CAY - TRA VINH - MO CAY

Après un savoureux petit-déjeuner, direction Tra Vinh. Optez pour une promenade en tuk-tuk ou à vélo jusqu’à un village khmer dont les fresques murales rappellent les temps forts de cette culture millénaire et de la douceur de vivre du Sud Vietnam ! Rencontrez la famille Son Huong qui vous initie aux musiques et danses dans la plus pure tradition khmère avant de rendre visite à la famille Thone spécialisée dans le tressage du bambou. Enfin, rejoignez la famille Sang pour préparer à leurs côtés un savoureux Com Dep (riz gluant rôti) à déguster les jours de pleine lune. Déjeunez chez l’habitant au village de Khomer avant de profiter d’une promenade digestive au bord de l’étang de Ba Om. Après la visite du musée khmer situé à proximité, vous retrouvez votre famille d’accueil dans la tranquillité de la campagne environnante. Dîner et nuit chez l’habitant.

JOUR 5 : MO CAY - SAIGON - TRAIN DE NUIT 

Ce matin, réveillez vous en douceur avant une petite balade à pied jusqu'à la pagode aux côtés des villageois ! Après un dernier déjeuner en compagnie de vos hôtes, il est temps de faire vos "au revoir" pour rejoindre la gare ferroviaire de Saigon. De là, embarquez à bord d'un train de nuit à destination de la ville de Huê. Dîner en mode pique-nique à bord du train.  

JOUR 6 : HUÊ

Petit-déjeuner et déjeuner libres dans le train. Arrivés à Huê dans l’après-midi, vous vous installez dans votre hôtel et profitez d’un temps libre pour vous reposer de votre long voyage en train. Le soir, votre guide vient vous chercher pour une découverte de Huê de nuit. L’occasion de goûter les plats typiquement vietnamiens et la street food locale. Nuit à l’hôtel.

JOUR 7 : HUÊ

Journée de découverte de Huê en moto-taxi ! Le matin, vous visitez la Cité Impériale, sa splendide citadelle (cité capitale, cité impériale et cité interdite). Vous poursuivez la visite des différents sites, observez bien les maisons-jardins typiques ! Puis, vous quittez la ville animée de Hue pour un voyage de haute gastronomie. Nous vous avons réservé une délicieuse surprise : un cours privé de cuisine traditionnelle avec un chef ! L’endroit est calme et magnifique, situé sur la rivière Huong, dite « la rivière des parfums », qui longe le village de Thuy Bieu. L’atelier de cuisine donne sur une terrasse entourée d’un beau jardin de pamplemousses. Vous pouvez profiter de la brise fraîche et de la vue imprenable sur la pagode Thien Mu surplombant le jardin. Pendant le cours de cuisine, mettez votre habileté culinaire à l’épreuve tout en découvrant les méthodes de la cuisson Huê ! Pendant 2h, vous apprenez à réaliser quelques plats typiques de la région. Au déjeuner, vous pourrez déguster ces plats accompagnés d’autres mets succulents. L’après-midi est consacré à la visite du tombeau de l’Empereur Gia Long, fondateur de la dynastie Nguyen. Dîner au restaurant et nuit à l’hôtel.

JOUR 8 : HUÊ - HOI AN

Le matin, départ pour Hoi An en passant par Danang et le col des nuages pour profiter d’un superbe panorama sur la baie. Plusieurs arrêts sont prévus en route, notamment à la plage de sable blanc, Lang Cô.
Arrivée à Hoi An en fin de matinée et déjeuner dans un restaurant local. L’après-midi, vous partez en vélo vers le village Duy vinh, sans doute le plus beau village aux alentours de Hoi An, qui est aussi connu pour sa belle campagne au milieu des rizières, des champs de maïs et d’aréquiers, des forêts de bambous.
Arrivés au village, vous rencontrez une famille qui vous fait découvrir sa propre technique de fabrication de nattes. Puis, vous poursuivez votre exploration en pédalant sur des petites routes de campagne, avant de vous arrêter pour profiter de fruits et d’un thé dans une maison locale. Vous prenez ensuite le bateau pour revenir à Hoi An. Temps libre. Dîner et nuit à l’hôtel.

JOUR 9 : HOI AN - DUY VINH - VOL RETOUR

Après le petit-déjeuner, profitez de votre dernière journée pour découvrir la ville par vous-même. Ne manquez pas de faire un tour au marché et de vous régaler de la street food ! Dernier repas libre avant d’être transférés vers l’aéroport de Danang pour le vol de départ. Nuit à bord.

JOUR 10 : ARRIVÉE CHEZ VOUS

C’est ici que s’achèvent vos 10 jours de vacances au Vietnam ! Repas et nuit à bord.