Pouilles & Papilles

Arrivée à Bari et prise en charge de votre véhicule de location. Selon votre horaire d’arrivée, installation à l’hôtel puis temps libre pour découvrir le centre historique, ses ruelles pavées pleines de charme, la basilique San Nicola édifiée à l’époque normande, la cathédrale Sainte-Sabine, remarquable exemple d’art roman apulien, ainsi que le théâtre Petruzzelli, plus grand théâtre privé d’Europe, inauguré en 1903. Dîner libre et nuit en chambre d’hôtes.

✦ Votre journée en quelques repères

• Trajet : environ 30 min jusqu’à votre hébergement
• Repas inclus : dîner libre

Débutez votre immersion gourmande par la découverte de la capitale des Pouilles. Accompagnés de notre guide conférencière, vous partirez à la rencontre de ses traditions culinaires et de son art de vivre. Flânez dans les ruelles du centre historique, observez les « nonne » confectionner les orecchiette à la main et savourez les spécialités locales telles que la focaccia, la burrata ou encore les panzerotti. Une expérience savoureuse et authentique vous attend ! Dîner libre et nuit en chambre d’hôtes.

✦ Votre journée en quelques repères

• Repas inclus : petit-déjeuner inclus, dégustation street food, dîner libre
• Accompagnement : guide local francophone

Route vers Matera, située dans la région de Basilicate, aux portes des Pouilles. À votre arrivée, partez à la découverte de cette cité spectaculaire et de ses « sassi », habitations troglodytes creusées dans la roche, formant un fascinant dédale de ruelles sinueuses. Capitale européenne de la culture en 2019, Matera est considérée comme l’une des plus anciennes villes habitées au monde. Une étape unique, incontournable et mémorable. Aujourd’hui, nous vous proposons une randonnée dans le Parc des Églises Rupestres, où nature et histoire se conjuguent harmonieusement. Explorez d’anciennes églises taillées dans la pierre, des grottes occupées depuis des siècles. En suivant les sentiers panoramiques, laissez-vous séduire par l’atmosphère envoûtante et intemporelle de ce site exceptionnel. Installation pour deux nuits dans un sasso.

✦ Votre journée en quelques repères

• Trajet de Bari à Matera : environ 1h
• Randonnée : environ 2,5 h / dénivelé : +250m, -250m
• Repas inclus : petit-déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres

Partez à la découverte de Matera lors d’une visite guidée captivante à travers ses célèbres « Sassi », habitations troglodytes classées au patrimoine mondial de l’UNESCO. Flânez dans les ruelles pittoresques, admirez les églises rupestres et plongez dans l’histoire millénaire de cette cité hors du temps. Après cette immersion culturelle, profitez d’un après-midi libre pour explorer à votre rythme. En soirée, vous serez conviés à dîner dans une osteria typique afin de savourer les spécialités locales : les fameux peperoni cruschi, poivrons séchés et frits au goût délicatement sucré, la traditionnelle salsiccia pezzente, saucisse emblématique de la région, ainsi que de savoureux plats à base de caciocavallo. Pour parfaire cette expérience, laissez-vous tenter par une focaccia de Matera accompagnée d’un verre de vin du terroir. Une parenthèse gourmande à la découverte de l’âme authentique de la Basilicate.

✦ Votre journée en quelques repères

• Repas inclus : petit-déjeuner et dîner inclus, déjeuner libre
• Accompagnement : guide local francophone

Ce matin, départ pour la découverte de la vallée d’Itria, l’une des régions les plus séduisantes des Pouilles. Vallonnée et paisible, parsemée de vignobles et d’oliveraies, elle est surtout célèbre pour ses « trulli », ces petites constructions aux toits coniques qui servaient autrefois d’habitations aux paysans et ouvriers agricoles. Visite libre d’Alberobello, véritable « capitale » des trulli. La restauration et la mise en valeur de ces habitations, dans le respect de leur architecture d’origine, ont permis à la ville d’être inscrite au patrimoine mondial de l’Humanité. L’après-midi, vivez une expérience originale en E-bike à travers les paysages pittoresques des Pouilles, en suivant le tracé de l’aqueduc historique. Entre nature, patrimoine et douceur de vivre, vous emprunterez des chemins tranquilles offrant de superbes panoramas sur la campagne environnante. Nuit dans un trullo.

✦ Votre journée en quelques repères

• Trajet : excursion en E-bike
• Repas inclus : petit-déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres

Aujourd’hui, découverte d’Ostuni, la célèbre « ville blanche », qui domine fièrement le plateau des Murges couvert d’oliviers. Son histoire, riche et mouvementée, a été marquée par de nombreuses civilisations, des Romains aux Bourbons, en passant par les Ostrogoths, Lombards, Sarrasins, Byzantins, Normands et Angevins. Si quelques vestiges témoignent de ces différentes dominations, la majorité des édifices visibles aujourd’hui datent du XVe au XVIIIe siècle. Poursuivez par une agréable promenade au cœur des oliveraies millénaires d’Ostuni, véritable immersion dans les paysages emblématiques des Pouilles. En traversant ces champs ponctués d’arbres centenaires, vous apercevrez d’anciennes masseries, symboles du patrimoine rural local. Ces terres généreuses produisent une huile d’olive extra vierge réputée pour sa qualité et ses arômes fruités, véritable trésor gastronomique de la région. Une expérience authentique au cœur de la culture pugliese. Puis, route vers le Salento. Nuit dans une masseria typique dans la région de Lecce.

✦ Votre journée en quelques repères

• Trajet : environ 3h de transfert sur la journée
• Balade: environ 2h / dénivelé : + ou - 150m
• Repas inclus : petit-déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres

Route vers Lecce et visite de la ville. Surnommée la « Florence du Sud » ou encore « l’Athènes des Pouilles », elle est considérée comme la capitale du baroque, au style riche, exubérant et spectaculaire. Cette identité unique tient notamment à l’utilisation de la pietra leccese, une pierre calcaire aux teintes chaudes et particulièrement malléable, qui permet des décors finement sculptés. En option, si vous le souhaitez, participez ce soir à un atelier de cuisine au sein de votre masseria. Vous apprendrez à confectionner des pâtes fraîches traditionnelles, telles que les sagnes et les orecchiettes. Guidés par un chef expérimenté et votre hôte, vous découvrirez des gestes ancestraux et travaillerez des produits locaux de saison. Une expérience gourmande et immersive à ne pas manquer.

✦ Votre journée en quelques repères

• Trajet : environ 1h
• Repas inclus : petit-déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres

Après un dernier petit déjeuner, prenez la route pour l’aéroport de Bari et votre vol retour.

✦ Votre journée en quelques repères

• Trajet : en véhicule de location, environ 2h30